Name: Deliciosas bombas de patata y carne
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 600 g Patatas; 300 g Carne picada; 1 unidad Cebolla; 2 dientes Ajo; 1 ramita Perejil; 100 g Pan rallado; 2 unidades Huevo; 100 ml Aceite de oliva; al gusto Sal; al gusto Pimienta

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Las bombas de patata y carne son un plato típico de la cocina española, especialmente popular en la región de Cataluña. Estas deliciosas croquetas de patata rellenas de carne son perfectas como entrante o plato principal. Acompáñalas con una salsa picante o una ensalada fresca para disfrutar de una comida completa.

Sirve las bombas de patata y carne calientes como entrante o plato principal. Acompáñalas con una salsa picante o una ensalada fresca. ¡Disfruta de esta deliciosa receta tradicional española!

Deliciosas bombas de patata y carne

Las bombas de patata y carne son un plato tradicional español que combina la suavidad de la patata con el sabor intenso de la carne. Esta receta te enseñará cómo hacer estas deliciosas bombas en casa.

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Entrante, Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 300 kcal

Equipment

Freidora
Cuchara de madera

Ingredientes

600 g Patatas
300 g Carne picada
1 unidad Cebolla
2 dientes Ajo
1 ramita Perejil
100 g Pan rallado
2 unidades Huevo
100 ml Aceite de oliva
al gusto Sal
al gusto Pimienta

Elaboración paso a paso

Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños. Cocinar las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y aplastar las patatas hasta obtener un puré suave.
En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla picada y el ajo picado. Cocinar hasta que estén dorados. Agregar la carne picada y cocinar hasta que esté bien cocida. Condimentar con sal, pimienta y perejil picado.
Tomar una porción de puré de patata y hacer un agujero en el centro. Rellenar el agujero con una cucharada de relleno de carne. Cerrar el agujero con más puré de patata y dar forma de bola. Repetir el proceso con el resto de los ingredientes.
Batir los huevos en un plato hondo. Pasar cada bomba por huevo batido y luego por pan rallado. Calentar abundante aceite de oliva en una freidora y freír las bombas hasta que estén doradas y crujientes. Escurrir el exceso de aceite en papel absorbente.

Video

Notas

Puedes añadir queso rallado al relleno de carne para darle un toque extra de sabor.
Sirve las bombas de patata y carne con una salsa de tomate casera para realzar su sabor.