Las fajitas de carne son un plato versátil y delicioso que combina tiernos trozos de carne marinada con pimientos y cebolla. Esta receta te mostrará cómo hacer fajitas de carne jugosas y llenas de sabor. ¡Prepárate para disfrutar de una auténtica fiesta mexicana en tu paladar!
Sirve las fajitas de carne calientes, acompañadas de tus guarniciones favoritas. ¡Disfruta de este delicioso plato mexicano!
Receta de Fajitas de Carne para una Cena Deliciosa
Las fajitas de carne son un plato clásico de la cocina mexicana. Esta receta te enseñará cómo hacer fajitas de carne tiernas y sabrosas, perfectas para una cena en familia o con amigos. Con ingredientes frescos y especias aromáticas, estas fajitas serán todo un éxito en tu mesa.
Equipment
- Parrilla
- Pinzas para voltear
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 600 g Carne de res (filete, solomillo o falda)
- 2 unidades Pimientos (rojo, verde y amarillo)
- 1 unidad Cebolla
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 2 cucharadas Jugo de limón
- 1 cucharadita Comino molido
- 1 cucharadita Pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita Chile en polvo
- al gusto Sal
- 8 unidades Tortillas de maíz
- Guarniciones (salsa, guacamole, crema agria, cilantro)
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, mezcla el jugo de limón, el comino molido, el pimentón ahumado, el chile en polvo y la sal. Agrega la carne de res y revuélvela bien para que se impregne de los sabores. Cubre el tazón con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, o toda la noche para obtener un sabor más intenso.
- Corta los pimientos en tiras delgadas y la cebolla en rodajas. Calienta una sartén grande o una parrilla a fuego medio-alto y añade una cucharada de aceite de oliva. Saltea las verduras durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Retíralas del fuego y reserva.
- Retira la carne de la marinada y desecha el exceso de líquido. Calienta otra cucharada de aceite de oliva en la sartén o parrilla. Cocina la carne durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada por fuera pero jugosa por dentro. Retira la carne del fuego y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en tiras delgadas.
- Calienta las tortillas de maíz en una sartén limpia o en el microondas. Coloca unas tiras de carne en el centro de cada tortilla, añade las verduras salteadas y agrega las guarniciones de tu elección, como salsa, guacamole, crema agria y cilantro. Dobla los extremos de la tortilla hacia adentro y enróllala firmemente. Repite con las demás tortillas.
Video
Notas
Para obtener una carne más tierna, puedes marinarla durante toda la noche en el refrigerador.
Si no tienes parrilla, puedes cocinar las fajitas en una sartén grande a fuego medio-alto.
Acompaña las fajitas con arroz, frijoles refritos y una refrescante margarita para una experiencia completa.
Si no tienes parrilla, puedes cocinar las fajitas en una sartén grande a fuego medio-alto.
Acompaña las fajitas con arroz, frijoles refritos y una refrescante margarita para una experiencia completa.
Nutrition
Calorías: 350kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!