Los pimientos rellenos de carne picada son una receta clásica de la cocina española. Esta versión combina carne picada sazonada con pimientos jugosos y tiernos. El resultado es un plato sabroso y reconfortante que seguramente complacerá a toda la familia. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de estos deliciosos pimientos rellenos!
Sirve los pimientos rellenos de carne picada calientes, acompañados de una ensalada fresca y pan recién horneado. ¡Buen provecho!
Receta de Pimientos Rellenos de Carne Picada para una comida deliciosa
Equipment
- Molde para hornear
- Sartén grande
- Cuchillo afilado
Ingredientes
- 4 4 pimientos grandes
- 500 g 500 g de carne picada
- 1 1 cebolla, picada finamente
- 2 2 dientes de ajo, picados
- 1 1 zanahoria, rallada
- 1 1 tomate, picado
- 1 cucharadita 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Queso rallado para gratinar
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C. Lava los pimientos y córtalos por la mitad. Retira las semillas y las membranas blancas. Coloca los pimientos en el molde para hornear.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados. Añade la zanahoria rallada y el tomate picado. Cocina por unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos. Agrega la carne picada y el pimentón. Cocina hasta que la carne esté dorada y bien cocida. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Rellena cada mitad de pimiento con la mezcla de carne picada. Espolvorea queso rallado sobre los pimientos rellenos.
- Coloca el molde con los pimientos en el horno precalentado. Hornea por aproximadamente 30 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos y el queso esté dorado y burbujeante.
- Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. Sirve los pimientos rellenos de carne picada como plato principal acompañados de una ensalada fresca o como parte de un buffet. ¡Disfruta de esta deliciosa receta española!
Video
Notas
Si prefieres un toque picante, puedes añadir un poco de pimiento rojo picado o pimentón picante a la mezcla de carne.