Los ravioles de carne son una receta clásica de la cocina italiana. Estos deliciosos bocados de pasta rellena son perfectos para sorprender a tus invitados o disfrutar en una cena especial. En esta receta, aprenderás a hacer ravioles de carne desde cero, utilizando ingredientes frescos y siguiendo cada paso detalladamente. ¡Prepárate para disfrutar de una auténtica experiencia culinaria!
Sirve los ravioles de carne caseros con una ensalada fresca y pan recién horneado. ¡Buen provecho!
Deliciosos ravioles de carne caseros
Los ravioles de carne son una deliciosa pasta rellena que puedes preparar en casa. Esta receta te enseñará cómo hacer ravioles de carne desde cero, con un relleno jugoso y una salsa de tomate casera. ¡Disfruta de esta delicia italiana en la comodidad de tu hogar!
Equipment
- Rodillo para pasta
- Cortador de ravioles
Ingredientes
- 600 g Masa para ravioles
- 300 g Carne molida
- 1 unidad Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 50 g Queso rallado
- 1 unidad Huevo
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 400 ml Salsa de tomate
- al gusto Queso parmesano
- al gusto Albahaca fresca
Elaboración paso a paso
- En un recipiente grande, mezcla la harina y los huevos hasta obtener una masa homogénea. Amasa durante unos minutos y luego envuelve la masa en papel film. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén dorados. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y deja enfriar.
- Divide la masa en dos partes y estira cada una con un rodillo hasta obtener una lámina fina. Coloca pequeñas porciones de relleno sobre una de las láminas de masa, dejando suficiente espacio entre cada porción. Cubre con la otra lámina de masa y presiona suavemente alrededor de cada porción de relleno para sellar los ravioles. Corta los ravioles utilizando un cortador de ravioles.
- Hierve agua en una olla grande y agrega sal. Cocina los ravioles durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que estén al dente. Retira los ravioles del agua y escúrrelos.
- En una sartén, calienta la salsa de tomate a fuego medio. Agrega los ravioles cocidos y mezcla suavemente para cubrirlos con la salsa.
- Sirve los ravioles en platos individuales y espolvorea con queso parmesano y albahaca fresca. ¡Disfruta de tus ravioles de carne caseros!
Video
Notas
Para obtener una masa de ravioles más elástica, puedes agregar un poco de agua a la mezcla de harina y huevos.
Si no tienes un cortador de ravioles, puedes utilizar un vaso o un molde redondo para cortar la masa en forma de ravioles.
Puedes congelar los ravioles sobrantes para disfrutar en otra ocasión. Solo asegúrate de cocinarlos directamente desde el congelador sin descongelarlos previamente.
Si no tienes un cortador de ravioles, puedes utilizar un vaso o un molde redondo para cortar la masa en forma de ravioles.
Puedes congelar los ravioles sobrantes para disfrutar en otra ocasión. Solo asegúrate de cocinarlos directamente desde el congelador sin descongelarlos previamente.
Nutrition
Calorías: 400kcal
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