Las albóndigas de carne molida son un plato tradicional de la cocina española que se ha convertido en un clásico en muchos hogares. Son perfectas para servir como plato principal acompañadas de una salsa de tomate casera y un poco de arroz o pasta. En esta receta, te mostraré cómo hacer unas albóndigas jugosas y llenas de sabor. ¡Prepárate para disfrutar de un plato delicioso!
Sirve las albóndigas de carne molida caliente, acompañadas de una salsa de tomate casera y un poco de arroz o pasta. ¡Disfruta de este delicioso plato tradicional español!
Receta de Albóndigas de Carne Molida para disfrutar en cualquier ocasión
Equipment
- Molinillo de carne
- Sartén antiadherente
- Espátula de cocina
Ingredientes
- 600 g Carne molida
- 1 taza Pan rallado
- 1/2 taza Leche
- 1 unidad Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 2 cucharadas Perejil
- 1 unidad Huevo
- 1 cucharadita Sal
- 1/2 cucharadita Pimienta
- 2 cucharadas Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- En un recipiente grande, mezcla el pan rallado con la leche y deja reposar durante 5 minutos. Mientras tanto, pica finamente la cebolla, el ajo y el perejil. En una sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Retira del fuego y deja enfriar.
- En el recipiente con el pan rallado y la leche, agrega la carne molida, la cebolla y el ajo salteados, el perejil picado, el huevo, la sal y la pimienta. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Con las manos húmedas, toma porciones de la masa y forma albóndigas del tamaño deseado. Colócalas en un plato o bandeja.
- En una sartén antiadherente, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y cocínalas por todos los lados hasta que estén doradas y cocidas en el centro, aproximadamente 10 minutos.
Notas
Si prefieres una textura más suave, puedes pasar la mezcla por el molinillo de carne antes de formar las albóndigas.