El guiso de carne es un plato clásico de la cocina española. Se caracteriza por su sabor intenso y su textura suave. En esta receta, utilizaremos carne de res, cebolla, zanahorias, papas y especias para crear un guiso delicioso y reconfortante. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de este plato tradicional!
Sirve el guiso de carne caliente y disfruta de su sabor reconfortante. Puedes acompañarlo con pan crustoso o arroz blanco para completar la comida.
Receta de guiso de carne casero
El guiso de carne es un plato tradicional y reconfortante que se prepara con carne tierna, verduras y especias. Es perfecto para los días fríos y se puede disfrutar en cualquier ocasión. En esta receta, te enseñaré cómo hacer un delicioso guiso de carne casero que seguramente encantará a toda tu familia.
Equipment
- Olla de cocción lenta
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 600 g Carne de res
- 1 Cebolla
- 2 Zanahorias
- 3 Papas
- 400 g Tomate triturado
- 500 ml Caldo de carne
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 2 dientes Ajo
- 1 cucharadita Pimentón
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- al gusto Perejil
Elaboración paso a paso
- Corta la carne en trozos pequeños y sazónala con sal y pimienta. Pela y corta la cebolla en juliana. Pela y corta las zanahorias en rodajas. Pela y corta las papas en cubos.
- En una olla de cocción lenta, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados. Añade el pimentón y remueve bien.
- Agrega la carne a la olla y cocínala hasta que esté dorada por todos lados. Añade las zanahorias, las papas, el tomate triturado y el caldo de carne. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Cubre la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna. Remueve de vez en cuando para asegurarte de que no se pegue en el fondo.
- Una vez que el guiso de carne esté listo, sírvelo caliente y espolvorea perejil fresco por encima. Acompáñalo con pan crustoso o arroz blanco. ¡Disfruta de este delicioso plato tradicional!
Video
Notas
Utiliza carne de res de buena calidad para obtener un guiso más sabroso.
Si prefieres un guiso más espeso, puedes agregar una cucharada de harina al sofrito antes de añadir la carne y las verduras.
El guiso de carne sabe aún mejor al día siguiente, ya que los sabores se intensifican. Guárdalo en el refrigerador y recálentalo antes de servirlo.
Si prefieres un guiso más espeso, puedes agregar una cucharada de harina al sofrito antes de añadir la carne y las verduras.
El guiso de carne sabe aún mejor al día siguiente, ya que los sabores se intensifican. Guárdalo en el refrigerador y recálentalo antes de servirlo.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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