Deliciosa receta de carne a la llanera

La carne a la llanera es un plato tradicional de la región de los Llanos Orientales de Colombia. Se prepara con carne de res marinada y cocinada a la parrilla. El resultado es una carne jugosa y llena de sabor. Acompáñala con arepas y guacamole para disfrutar de una deliciosa comida.

Sirve la carne a la llanera caliente y acompáñala con guacamole y arepas. ¡Disfruta de este delicioso plato tradicional colombiano!

Deliciosa receta de carne a la llanera

La carne a la llanera es un plato típico de la región de los Llanos Orientales de Colombia. Se caracteriza por su sabor ahumado y su jugosidad. En esta receta te enseñaré cómo prepararla de manera fácil y deliciosa.

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 1 min

Tiempo total 31 min

Plato Plato principal

Cocina Colombiana

Raciones 4 porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

• Parrilla
• Pinzas para voltear la carne
• Tabla de cortar

Ingredientes

  

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• 1 kg Carne de res
• 1 Cebolla cabezona
• 4 dientes Ajo
• 1 taza Cerveza
• 2 cucharadas Salsa de soja
• 2 cucharadas Aceite de oliva
• al gusto Sal
• al gusto Pimienta

Elaboración paso a paso

 

• En un recipiente, mezcla la cerveza, la salsa de soja, el aceite de oliva, el ajo picado, la sal y la pimienta. Coloca la carne en la mezcla y déjala marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
• Enciende la parrilla y espera a que el carbón esté al rojo vivo. Asegúrate de tener una zona de fuego directo y una zona de fuego indirecto.
• Retira la carne de la marinada y colócala en la parrilla sobre la zona de fuego directo. Cocina la carne durante 5 minutos por cada lado para sellarla. Luego, muévela a la zona de fuego indirecto y continúa cocinándola durante 45 minutos o hasta que alcance el término de cocción deseado.
• Retira la carne de la parrilla y déjala reposar durante 10 minutos. Luego, córtala en rodajas delgadas para servir.

Video

Notas

Utiliza carne de buena calidad para obtener mejores resultados.
Acompaña la carne a la llanera con guacamole y arepas para disfrutar de una comida completa.
Si no tienes parrilla, puedes cocinar la carne en una sartén a fuego alto.

Nutrition

Calorías: 350kcal

Keyword Carne a la Llanera, Receta tradicional

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