La carne de cabra es muy popular en la cocina española y se utiliza en una variedad de platos tradicionales. En esta receta, aprenderás a prepararla de una manera sencilla y deliciosa. La carne de cabra es tierna y jugosa, y se complementa perfectamente con los sabores de las especias y hierbas utilizadas en esta receta. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de este plato lleno de sabor!
Sirve la carne de cabra en platos individuales y decora con hojas de perejil fresco. Acompaña con una ensalada fresca y disfruta de este delicioso plato español.
Deliciosa receta de Carne de Cabra al Estilo Español
La carne de cabra es una opción deliciosa y nutritiva para preparar en casa. En esta receta, te enseñaremos cómo cocinarla al estilo español, resaltando su sabor y textura. ¡Sigue los pasos y disfruta de este plato tradicional!
Equipment
- Cazuela de barro
- Cuchillo afilado
Ingredientes
- 1 kg Carne de cabra
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- 1 grande Cebolla
- 4 dientes Ajo
- 2 medianos Tomate
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 1 taza Vino tinto
- 2 tazas Caldo de carne
- 1 cucharadita Pimentón dulce
- 1/2 cucharadita Pimentón picante
- 1 cucharadita Orégano
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- En un recipiente, mezcla el vino tinto, el pimentón dulce, el pimentón picante, el orégano, la sal y la pimienta. Coloca la carne de cabra en la mezcla y déjala marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
- Pela y corta la cebolla en juliana. Pela y pica los ajos finamente. Lava y corta los tomates en cubos. Lava y corta los pimientos en tiras.
- En una cazuela de barro, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne de cabra y dórala por todos lados. Retira la carne de la cazuela y reserva.
- En la misma cazuela, agrega la cebolla y los ajos. Cocina hasta que estén dorados. Añade los tomates y los pimientos, y cocina por unos minutos más.
- Vuelve a colocar la carne de cabra en la cazuela. Vierte el caldo de carne y el líquido de la marinada. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna.
- Sirve la carne de cabra caliente acompañada de arroz blanco o patatas asadas. ¡Buen provecho!
Video
Notas
Si no encuentras carne de cabra, puedes utilizar carne de cordero como alternativa.
Acompaña este plato con un vino tinto de cuerpo medio para resaltar los sabores de la carne.
Puedes agregar otras verduras de tu elección, como zanahorias o champiñones, para darle más variedad al plato.
Acompaña este plato con un vino tinto de cuerpo medio para resaltar los sabores de la carne.
Puedes agregar otras verduras de tu elección, como zanahorias o champiñones, para darle más variedad al plato.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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