Name: Espárragos con Carne Picada: Receta Tradicional Española
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 600 g 600 g de espárragos frescos; 500 g 500 g de carne picada de ternera; 1 1 cebolla grande, picada; 2 2 dientes de ajo, picados; 2 2 tomates maduros, picados; 1 1 pimiento rojo, picado; Aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto

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Esta receta de espárragos con carne picada es una combinación perfecta de sabores y texturas. Los espárragos frescos se cocinan junto con carne picada sazonada, creando un plato lleno de sabor y nutrientes. Es una opción ideal para una cena familiar o una comida especial. ¡Sigue esta receta paso a paso y disfruta de un plato delicioso y saludable!

Sirve los espárragos con carne picada caliente y disfruta de este delicioso plato español. ¡Buen provecho!

Espárragos con Carne Picada: Receta Tradicional Española

Esta receta de espárragos con carne picada es una deliciosa y tradicional opción española. Los espárragos frescos se combinan con carne picada sazonada y se cocinan a la perfección. Es un plato sabroso y nutritivo que seguramente satisfará tus papilas gustativas.

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Cena, Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Sartén grande
Cuchillo afilado
Tabla de cortar

Ingredientes

600 g 600 g de espárragos frescos
500 g 500 g de carne picada de ternera
1 1 cebolla grande, picada
2 2 dientes de ajo, picados
2 2 tomates maduros, picados
1 1 pimiento rojo, picado
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

Lava los espárragos frescos y corta los extremos leñosos. Pela la parte inferior de los espárragos si es necesario. Corta los espárragos en trozos de aproximadamente 5 cm de largo. Reserva.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes. Añade la carne picada de ternera y cocina hasta que esté bien dorada y cocida. Agrega los tomates picados y el pimiento rojo picado. Cocina por unos minutos más. Sazona con sal y pimienta al gusto.
En otra sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los espárragos cortados y cocínalos hasta que estén tiernos pero aún crujientes, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Agrega los espárragos cocidos a la sartén con la carne picada. Mezcla bien para combinar todos los sabores. Cocina por unos minutos más para que los sabores se integren. Retira del fuego.

Video

Notas

Puedes agregar un poco de vino blanco a la carne picada mientras se cocina para darle un sabor extra.
Sirve este plato con arroz blanco o una ensalada fresca para completar la comida.