Name: Deliciosa Menestra de Verduras con Carne al Estilo Español
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 600 g 600 g de verduras mixtas (guisantes, zanahorias, judías verdes, alcachofas); 1 1 cebolla grande, cortada en juliana; 2 2 dientes de ajo, picados; 300 g 300 g de carne (pollo o ternera), cortada en trozos; 2 cucharadas 2 cucharadas de aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto; 1 litro 1 litro de caldo de verduras

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La menestra de verduras con carne es un plato clásico de la cocina española. Esta receta combina una selección de verduras frescas, como guisantes, zanahorias, judías verdes y alcachofas, con carne tierna, como pollo o ternera. El resultado es un plato sabroso y nutritivo que puede servirse como plato principal o como guarnición. ¡Sigue estos sencillos pasos y disfruta de esta deliciosa menestra de verduras con carne!

Sirve la menestra de verduras con carne caliente y acompáñala con pan recién horneado. ¡Buen provecho!

Deliciosa Menestra de Verduras con Carne al Estilo Español

La menestra de verduras con carne es un plato tradicional español que combina una variedad de verduras frescas con carne tierna. Es una receta fácil de preparar y perfecta para disfrutar en cualquier época del año. ¡Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tus invitados con esta deliciosa comida!

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 250 kcal

Equipment

Cazuela grande
Cuchillo afilado
Tabla de cortar

Ingredientes

600 g 600 g de verduras mixtas (guisantes, zanahorias, judías verdes, alcachofas)
1 1 cebolla grande, cortada en juliana
2 2 dientes de ajo, picados
300 g 300 g de carne (pollo o ternera), cortada en trozos
2 cucharadas 2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1 litro 1 litro de caldo de verduras

Elaboración paso a paso

Lava y corta todas las verduras en trozos pequeños. Reserva. En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados. Añade la carne cortada en trozos y cocínala hasta que esté dorada por todos los lados.
Agrega las verduras cortadas a la cazuela y mezcla bien con la carne y la cebolla. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
Vierte el caldo de verduras en la cazuela y sazona con sal y pimienta al gusto. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y el caldo se haya reducido.
Retira la cazuela del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Sirve la menestra de verduras con carne caliente como plato principal o como guarnición. ¡Disfruta de este delicioso plato tradicional español!

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Notas

Puedes añadir otras verduras de tu elección, como patatas o champiñones, para darle un toque personal a la receta.
Si prefieres una versión vegetariana, puedes omitir la carne y utilizar solo verduras en la menestra.