Name: Deliciosa lasaña de berenjenas y carne picada al horno
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 2 unidades Berenjenas; 500 g Carne picada; 1 unidad Cebolla; 2 dientes Ajo; 400 g Salsa de tomate; 200 g Queso rallado; 2 cucharadas Aceite de oliva; al gusto Sal; al gusto Pimienta

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La lasaña de berenjenas y carne picada al horno es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. Las berenjenas aportan un sabor suave y una textura tierna, mientras que la carne picada le da un toque de sabor y sustancia. Esta receta es fácil de preparar y seguramente será un éxito en tu mesa.

Sirve la lasaña de berenjenas y carne picada al horno caliente, acompañada de una ensalada fresca. ¡Disfruta de esta deliciosa receta casera!

Deliciosa lasaña de berenjenas y carne picada al horno

La lasaña de berenjenas y carne picada al horno es un plato clásico de la cocina española. Esta receta combina capas de berenjenas tiernas con una sabrosa mezcla de carne picada, salsa de tomate y queso fundido. Es una opción perfecta para una comida reconfortante y deliciosa.

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Mandolina
Sartén
Fuente para horno

Ingredientes

2 unidades Berenjenas
500 g Carne picada
1 unidad Cebolla
2 dientes Ajo
400 g Salsa de tomate
200 g Queso rallado
2 cucharadas Aceite de oliva
al gusto Sal
al gusto Pimienta

Elaboración paso a paso

Precalienta el horno a 180°C. Corta las berenjenas en rodajas finas utilizando una mandolina. Espolvorea sal sobre las rodajas de berenjena y déjalas reposar durante 15 minutos para eliminar el exceso de líquido. Luego, enjuágalas con agua fría y sécalas con papel absorbente.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados. Añade la carne picada y cocínala hasta que esté bien dorada. Agrega la salsa de tomate, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
En una fuente para horno, coloca una capa de rodajas de berenjena en el fondo. Luego, agrega una capa de la mezcla de carne picada y salsa de tomate. Espolvorea queso rallado por encima. Repite este proceso hasta que se acaben los ingredientes, terminando con una capa de queso rallado.
Cubre la fuente para horno con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por otros 15 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

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Notas

Puedes agregar otras verduras, como zucchini o champiñones, a la mezcla de carne picada para darle más sabor y textura.
Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir la carne picada por carne de pollo o pavo.