El Pastel de Berenjena y Carne Picada es una receta clásica de la gastronomía española. En esta versión, utilizaremos la Thermomix para agilizar el proceso de preparación. El resultado es un pastel jugoso y lleno de sabor, perfecto para cualquier ocasión. ¡Sigue los pasos a continuación y sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta!
Una vez que el pastel esté listo, puedes decorarlo con hojas de albahaca fresca y servirlo acompañado de una ensalada verde. ¡Buen provecho!
Pastel de Berenjena y Carne Picada en Thermomix – Receta Fácil y Deliciosa
El Pastel de Berenjena y Carne Picada es un plato tradicional de la cocina española. Esta versión se prepara utilizando la Thermomix, lo que hace que sea aún más fácil y rápido. Es un plato sabroso y nutritivo que combina la suavidad de la berenjena con el sabor de la carne picada. ¡Una receta perfecta para disfrutar en familia!
Equipment
- Thermomix
- Molde para horno
Ingredientes
- 2 unidades Berenjena
- 500 gramos Carne picada
- 1 unidad Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 400 gramos Tomate triturado
- 100 gramos Queso rallado
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- Lava las berenjenas y córtalas en rodajas finas. Espolvorea sal sobre las rodajas y déjalas reposar durante 15 minutos para que suelten el líquido amargo. Pasado este tiempo, enjuágalas y sécalas con papel absorbente.
- Pela y pica la cebolla y los ajos. En la Thermomix, programa 5 segundos a velocidad 5 para picarlos. Añade el aceite de oliva y programa 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
- Agrega la carne picada al sofrito y programa 10 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Remueve de vez en cuando con la espátula para que la carne se cocine de manera uniforme.
- Incorpora el tomate triturado, la sal y la pimienta al gusto. Programa 10 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Una vez que esté listo, reserva la mezcla.
- En un molde para horno, coloca una capa de rodajas de berenjena en el fondo. Cubre con una capa de la mezcla de carne picada y tomate. Repite este proceso hasta terminar con una capa de berenjena. Espolvorea queso rallado por encima.
- Precalienta el horno a 180°C. Hornea el pastel de berenjena y carne picada durante 25 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante.
- Retira el pastel del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de desmoldarlo. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato español.
Video
Notas
Puedes añadir otras verduras, como pimientos o calabacines, para darle un toque extra de sabor y color al pastel.
Si no tienes una Thermomix, puedes utilizar una sartén y una batidora de mano para picar los ingredientes y cocinar la carne picada.
Si no tienes una Thermomix, puedes utilizar una sartén y una batidora de mano para picar los ingredientes y cocinar la carne picada.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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