Name: Receta de platos con berenjenas y carne picada para una comida deliciosa
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 2 unidades Berenjenas; 500 g Carne picada; 1 unidad Cebolla; 2 dientes Ajo; 400 g Tomate triturado; 100 g Queso rallado; 2 cucharadas Aceite de oliva; al gusto Sal; al gusto Pimienta

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Los platos con berenjenas y carne picada son una combinación perfecta de sabores y texturas. En esta receta, aprenderás a preparar una deliciosa versión de este plato clásico. Las berenjenas se cortan en rodajas finas y se cocinan junto con la carne picada en una sabrosa salsa de tomate. Luego, se gratinan en el horno para obtener un plato dorado y delicioso. ¡Prepárate para disfrutar de una comida llena de sabor y nutrientes!

Sirve los platos con berenjenas y carne picada calientes, acompañados de una ensalada fresca y pan recién horneado. ¡Disfruta de esta deliciosa comida!

Receta de platos con berenjenas y carne picada para una comida deliciosa

Los platos con berenjenas y carne picada son una opción deliciosa y saludable para una comida completa. Esta receta combina la textura suave de las berenjenas con la jugosidad de la carne picada, creando un plato lleno de sabor y nutrientes. ¡No te pierdas esta deliciosa receta!

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Plato principal

Cocina Mediterránea

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Mandolina
Sartén antiadherente
Horno

Ingredientes

2 unidades Berenjenas
500 g Carne picada
1 unidad Cebolla
2 dientes Ajo
400 g Tomate triturado
100 g Queso rallado
2 cucharadas Aceite de oliva
al gusto Sal
al gusto Pimienta

Elaboración paso a paso

Precalienta el horno a 180°C. Corta las berenjenas en rodajas finas utilizando una mandolina. Espolvorea sal sobre las rodajas de berenjena y déjalas reposar durante 15 minutos para eliminar el exceso de agua. Luego, enjuágalas y sécalas con papel absorbente.
En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y cocina hasta que estén dorados. Añade la carne picada y cocínala hasta que esté bien dorada. Agrega el tomate triturado, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
En una fuente para horno, coloca una capa de rodajas de berenjena. Cubre con una capa de carne picada y repite el proceso hasta terminar con una capa de berenjena. Espolvorea queso rallado por encima.
Lleva la fuente al horno precalentado y gratina durante 15 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

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Notas

Puedes agregar otras verduras, como pimientos o calabacines, a la carne picada para darle más sabor y textura.
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne de pollo o pavo en lugar de carne de res.