Name: Deliciosa receta vegetariana para sustituir la carne
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 600 g 2 calabacines; 1 1 taza de nueces; 2 1 diente de ajo; 1 1 limón; 2 cucharadas Aceite de oliva; al gusto Sal; al gusto Pimienta

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Si estás buscando una opción deliciosa y saludable para sustituir la carne en tus comidas, esta receta es perfecta para ti. Está llena de sabores frescos y texturas interesantes que te dejarán satisfecho y sin extrañar la carne. Además, es muy fácil de preparar y no requiere ingredientes complicados. ¡Vamos a cocinar juntos!

Sirve este delicioso plato vegetariano como plato principal en una cena especial o como guarnición en un almuerzo ligero. ¡Disfruta de una alternativa saludable y deliciosa para sustituir la carne!

Deliciosa receta vegetariana para sustituir la carne

Esta receta vegetariana te ofrece una alternativa saludable y deliciosa para sustituir la carne en tus comidas. Está llena de sabor y nutrientes, y es perfecta para aquellos que buscan reducir su consumo de carne o seguir una dieta vegetariana.

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Cena, Plato principal

Cocina Mediterránea

Raciones porzioni

Calorías 250 kcal

Equipment

Espiralizador de vegetales
Licuadora de alta potencia

Ingredientes

600 g 2 calabacines
1 1 taza de nueces
2 1 diente de ajo
1 1 limón
2 cucharadas Aceite de oliva
al gusto Sal
al gusto Pimienta

Elaboración paso a paso

Lava los calabacines y corta los extremos. Utiliza el espiralizador de vegetales para hacer fideos de calabacín. Reserva.
En la licuadora de alta potencia, agrega las nueces, el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcla hasta obtener una salsa suave y cremosa.
En un tazón grande, mezcla los fideos de calabacín con la salsa de nueces. Asegúrate de que todos los fideos estén cubiertos con la salsa. Sirve en platos individuales y decora con rodajas de limón y hojas de albahaca fresca.

Video

Notas

Puedes agregar otros vegetales a esta receta, como tomates cherry cortados por la mitad o espinacas frescas.
Si no tienes un espiralizador de vegetales, puedes usar un pelador de papas para hacer fideos de calabacín.