La carne mechada es un plato muy versátil que se puede utilizar de diversas formas. Puedes disfrutarla en sándwiches, tacos, empanadas o simplemente como plato principal acompañada de arroz o papas. En esta receta, te enseñaré cómo preparar una deliciosa carne mechada al estilo español. ¡Sigue los pasos y sorprende a tus invitados con este plato tradicional!
Sirve la carne mechada caliente y acompáñala con una guarnición de arroz blanco y una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
Deliciosa receta de Carne Mechada al estilo español
La carne mechada es un plato tradicional español que consiste en carne de cerdo deshilachada y condimentada. En esta receta, aprenderás a preparar una deliciosa carne mechada con un toque español. ¡Sigue los pasos y disfruta de este plato sabroso!
Equipment
- Olla de cocción lenta
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 1 kg 1 kg de carne de cerdo
- 2 2 cebollas
- 4 4 dientes de ajo
- 2 2 zanahorias
- 2 2 hojas de laurel
- 1 cucharada 1 cucharada de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 500 ml Caldo de carne
Elaboración paso a paso
- En una olla de cocción lenta, coloca la carne de cerdo y añade sal, pimienta, pimentón y las hojas de laurel. Agrega las cebollas, los ajos y las zanahorias cortados en trozos grandes. Vierte el caldo de carne y el aceite de oliva. Cocina a temperatura baja durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna y se pueda deshilachar fácilmente.
- Retira la carne de la olla y deshiláchala con la ayuda de dos tenedores. Desecha las hojas de laurel y reserva los vegetales cocidos para servir como guarnición.
- Con el líquido de cocción restante, prepara una deliciosa salsa. Puedes espesarla con un poco de harina o maicena si lo deseas. Ajusta el sabor con sal y pimienta.
- Sirve la carne mechada acompañada de los vegetales cocidos y la salsa. Puedes servirla en sándwiches, tacos o como plato principal con arroz o papas. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de carne mechada al estilo español!
Video
Notas
Utiliza carne de cerdo magra para obtener mejores resultados.
Puedes agregar otras especias como comino o tomillo para darle un toque de sabor adicional.
Si no tienes una olla de cocción lenta, puedes cocinar la carne en una olla a fuego bajo durante aproximadamente 3 horas.
Puedes agregar otras especias como comino o tomillo para darle un toque de sabor adicional.
Si no tienes una olla de cocción lenta, puedes cocinar la carne en una olla a fuego bajo durante aproximadamente 3 horas.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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