Esta receta de carne de cerdo es perfecta para una comida reconfortante. La carne se cocina lentamente en una cazuela de barro, lo que le da un sabor increíblemente rico. Acompáñala con puré de papas y verduras al vapor para una comida completa y deliciosa.
Sirve la carne de cerdo caliente y disfruta de su sabor delicioso y reconfortante.
Receta de Carne de Cerdo al Estilo Tradicional
Esta receta te enseñará cómo preparar una deliciosa carne de cerdo al estilo tradicional. Es perfecta para una comida reconfortante y llena de sabor.
Equipment
- Cazuela de barro
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 1 unidad 1 kg de carne de cerdo
- 2 unidades 2 cebollas
- 4 dientes 4 dientes de ajo
- 2 unidades 2 zanahorias
- 1 ramita 1 ramita de romero
- 1 ramita 1 ramita de tomillo
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En una cazuela de barro, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Agrega la carne de cerdo y dórala por todos lados hasta que esté dorada. Retira la carne de la cazuela y reserva.
- En la misma cazuela, agrega las cebollas picadas, los ajos machacados, las zanahorias en rodajas, el romero y el tomillo. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
- Vuelve a colocar la carne de cerdo en la cazuela junto con las verduras. Agrega suficiente agua para cubrir la carne. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne esté tierna.
- Retira la carne de la cazuela y córtala en rodajas. Sirve la carne de cerdo con las verduras y un poco del caldo de cocción. Acompaña con puré de papas y verduras al vapor. ¡Disfruta!
Video
Notas
Para obtener una carne de cerdo más tierna, déjala reposar en el caldo de cocción durante unos minutos antes de servir.
Puedes agregar vino blanco al caldo de cocción para darle un sabor extra.
Acompaña la carne de cerdo con una ensalada fresca para equilibrar los sabores.
Puedes agregar vino blanco al caldo de cocción para darle un sabor extra.
Acompaña la carne de cerdo con una ensalada fresca para equilibrar los sabores.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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