El rollo de carne picada con trufa es una receta gourmet que combina la suavidad de la carne picada con el intenso sabor de la trufa. Es un plato perfecto para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. En esta receta te enseñaré cómo preparar un delicioso rollo de carne picada relleno de trufa y envuelto en tocino. ¡No te lo pierdas!
El rollo de carne picada con trufa es un plato elegante y delicioso que puedes servir como plato principal en una cena especial. Acompáñalo con tus guarniciones favoritas, como puré de patatas, verduras al vapor o una ensalada fresca. ¡Disfruta de esta exquisita receta y sorprende a tus invitados con tus habilidades culinarias!
Rollo de carne picada con trufa – Receta gourmet para impresionar
El rollo de carne picada con trufa es una deliciosa y elegante receta que combina la jugosidad de la carne con el sabor intenso de la trufa. Perfecto para una ocasión especial o para sorprender a tus invitados. ¡Sigue esta receta paso a paso y disfruta de un plato exquisito!
Equipment
- Termómetro de cocina
- Hilo de cocina
Ingredientes
- 600 g 600 g de carne picada
- 1 1 trufa negra
- 200 g 200 g de tocino
- 2 2 dientes de ajo
- 1 1 cebolla
- 1 1 huevo
- 50 g Pan rallado
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- al gusto Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- En un bol, mezcla la carne picada con el huevo, el pan rallado, los dientes de ajo picados, la cebolla picada, la sal y la pimienta. Amasa bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Ralla la trufa y añádela a la mezcla de carne picada. Mezcla nuevamente para distribuir uniformemente la trufa en la carne.
- Extiende el tocino en una superficie limpia y coloca encima la mezcla de carne picada. Enrolla el tocino alrededor de la carne, asegurándote de que quede bien ajustado. Ata el rollo con hilo de cocina para mantener su forma durante la cocción.
- Precalienta el horno a 180°C. Coloca el rollo de carne en una bandeja para horno y rocía con un poco de aceite de oliva. Hornea durante 45 minutos o hasta que la carne esté cocida y dorada.
- Retira el rollo de carne del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Sirve caliente y acompaña con tus guarniciones favoritas.
Video
Notas
Asegúrate de utilizar carne picada de buena calidad para obtener un resultado jugoso y sabroso.
Si no encuentras trufa fresca, puedes utilizar trufa en conserva o aceite de trufa para darle sabor al rollo de carne.
Puedes acompañar el rollo de carne con una salsa de tu elección, como salsa de champiñones o salsa de vino tinto.
Si no encuentras trufa fresca, puedes utilizar trufa en conserva o aceite de trufa para darle sabor al rollo de carne.
Puedes acompañar el rollo de carne con una salsa de tu elección, como salsa de champiñones o salsa de vino tinto.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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