Name: Salteado de Berenjenas con Carne Picada - Receta saludable y deliciosa
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 600 g 600 g de berenjenas; 500 g 500 g de carne picada; 1 1 cebolla; 2 2 dientes de ajo; 1 cucharadita 1 cucharadita de comino; 1 cucharadita 1 cucharadita de pimentón; Sal y pimienta al gusto; Aceite de oliva

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Este salteado de berenjenas con carne picada es una receta versátil y llena de sabor. Puedes disfrutarlo como plato principal o como guarnición. La combinación de las berenjenas tiernas y la carne picada jugosa crea una textura increíble. Además, las especias y hierbas le dan un toque aromático y delicioso. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de este plato saludable!

Decora el plato con hojas de perejil fresco antes de servir para darle un toque de color. Acompaña este salteado de berenjenas con carne picada con una copa de vino tinto y disfruta de una comida deliciosa y nutritiva.

Salteado de Berenjenas con Carne Picada – Receta saludable y deliciosa

Este salteado de berenjenas con carne picada es una receta saludable y deliciosa que combina sabores y texturas. Es perfecto para una cena rápida y nutritiva. Las berenjenas se saltean con carne picada, cebolla, ajo y especias, creando un plato lleno de sabor. ¡No te pierdas esta receta fácil de preparar!

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Tiempo de preparación 20 min

Tiempo de cocción 25 min

Tiempo total 45 min

Plato Cena, Plato principal

Cocina Mediterránea

Raciones porzioni

Calorías 300 kcal

Equipment

Wok
Cuchillo afilado
Tabla de cortar

Ingredientes

600 g 600 g de berenjenas
500 g 500 g de carne picada
1 1 cebolla
2 2 dientes de ajo
1 cucharadita 1 cucharadita de comino
1 cucharadita 1 cucharadita de pimentón
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

Lava las berenjenas y córtalas en cubos. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.
En un wok o sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados. Añade la carne picada y cocínala hasta que esté bien dorada y cocida. Luego, agrega las berenjenas y saltea todo junto durante unos minutos hasta que las berenjenas estén tiernas.
Añade el comino, el pimentón, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes para que se integren los sabores. Cocina por unos minutos más para que los sabores se mezclen adecuadamente.
Sirve el salteado de berenjenas con carne picada caliente. Puedes acompañarlo con arroz, quinoa o una ensalada fresca. ¡Disfruta de este plato sabroso y saludable!

Video

Notas

Para que las berenjenas no absorban demasiado aceite al saltearlas, puedes saltearlas en seco primero y luego agregar un poco de aceite.
Si deseas un toque picante, puedes añadir una pizca de chile en polvo o ají picante a la mezcla de especias.
Puedes agregar otras verduras como pimientos o zanahorias para darle más color y sabor al salteado.