El Solomillo Wellington con Carne Picada es una receta clásica que combina sabores intensos y texturas crujientes. El solomillo de cerdo se cocina a la perfección y se envuelve en una capa de hojaldre dorado y crujiente. El relleno de carne picada sazonada le da un toque extra de sabor. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con este plato exquisito!
Sirve el Solomillo Wellington con Carne Picada en un plato elegante y decora con hierbas frescas. Acompaña con una copa de vino tinto para disfrutar al máximo de esta deliciosa receta.
Solomillo Wellington con Carne Picada – Receta deliciosa y fácil de preparar
El Solomillo Wellington con Carne Picada es un plato clásico de la cocina española. Consiste en un tierno solomillo de cerdo envuelto en una deliciosa masa de hojaldre y relleno de carne picada sazonada. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o cenas elegantes.
Equipment
- Rodillo de cocina
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 600 g Solomillo de cerdo
- 1 Masa de hojaldre
- 200 g Carne picada
- 1 unidad Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 1 Huevo
- 2 cucharadas Mostaza
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 2 cucharadas Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Sella el solomillo de cerdo por todos los lados hasta que esté dorado. Retira el solomillo de la sartén y déjalo enfriar.
- En la misma sartén, añade la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe hasta que estén dorados. Agrega la carne picada y cocínala hasta que esté bien cocida. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y deja enfriar.
- Extiende la masa de hojaldre en una superficie enharinada. Coloca el solomillo enfriado en el centro de la masa. Cubre el solomillo con el relleno de carne picada. Dobla la masa de hojaldre sobre el solomillo y sella los bordes presionando con los dedos.
- Coloca el solomillo envuelto en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Bate el huevo y pinta la superficie del hojaldre con el huevo batido. Hornea a 200°C durante 30-35 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
- Retira el solomillo Wellington del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Sirve caliente y acompaña con una salsa de tu elección y una guarnición de verduras al vapor. ¡Disfruta!
Video
Notas
Para obtener un solomillo jugoso, asegúrate de no cocinarlo en exceso. Utiliza un termómetro de cocina para verificar la temperatura interna.
Puedes añadir otros ingredientes al relleno, como champiñones salteados o queso rallado, para darle un toque extra de sabor.
Acompaña el solomillo Wellington con una salsa de vino tinto o una salsa de champiñones para realzar su sabor.
Puedes añadir otros ingredientes al relleno, como champiñones salteados o queso rallado, para darle un toque extra de sabor.
Acompaña el solomillo Wellington con una salsa de vino tinto o una salsa de champiñones para realzar su sabor.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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