La empanada de carne picada es un clásico de la cocina española. Su masa crujiente y su relleno jugoso la convierten en una opción irresistible. En esta receta, aprenderás a hacer una empanada casera desde cero, incluyendo la masa y el relleno. ¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa empanada de carne picada!
Sirve la empanada de carne picada caliente como plato principal acompañada de una ensalada fresca. También puedes cortarla en porciones más pequeñas y servirla como aperitivo en fiestas o reuniones.
Deliciosa Empanada de Carne Picada
La empanada de carne picada es un plato tradicional de la cocina española. Esta receta te enseñará cómo hacer una empanada casera rellena de carne picada sazonada con especias y verduras. Es perfecta para compartir en reuniones familiares o como aperitivo en cualquier ocasión.
Equipment
- Rodillo
- Bandeja de horno
- Pincel de cocina
Ingredientes
- 600 g Masa para empanada
- 500 g Carne picada
- 1 unidad Cebolla
- 1 unidad Pimiento rojo
- 1 unidad Pimiento verde
- 2 dientes Ajo
- 200 g Tomate triturado
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 1 unidad Huevo batido
Elaboración paso a paso
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el ajo picados finamente. Sofríe las verduras hasta que estén tiernas.
- Añade la carne picada a la sartén y cocínala hasta que esté dorada. Remueve constantemente para deshacer los grumos de carne.
- Añade el tomate triturado a la sartén y mezcla bien. Cocina durante unos minutos hasta que el tomate se haya reducido ligeramente.
- Añade sal y pimienta al gusto. Prueba el relleno y ajusta los condimentos según tu preferencia.
- Estira la masa para empanada con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 0,5 cm. Corta dos círculos de masa del tamaño deseado para la base y la tapa de la empanada.
- Coloca la base de masa en una bandeja de horno. Añade el relleno de carne picada sobre la base y extiéndelo de manera uniforme. Cubre con la tapa de masa y sella los bordes presionando con los dedos o utilizando un tenedor.
- Precalienta el horno a 180°C. Pinta la superficie de la empanada con huevo batido para darle un acabado dorado. Hornea durante 30-40 minutos o hasta que la empanada esté dorada y crujiente.
Notas
Puedes añadir aceitunas verdes o pasas al relleno para darle un toque extra de sabor.
Si no tienes tiempo para hacer la masa desde cero, puedes utilizar masa para empanada comprada en el supermercado.
Si no tienes tiempo para hacer la masa desde cero, puedes utilizar masa para empanada comprada en el supermercado.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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